منتديات بحر النجوم
اهلا بيك يا زائرنا الكريم اذا كانت هذه زيارتك الاولى ندعوك للتسجيل واذا كنت عضو ندعوك للدخول والمشاركة
شكرا.
ادارة المنتدى



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطائر الدجاج فى الفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

المساهمات : 78
تاريخ التسجيل : 24/03/2010
العمر : 22

مُساهمةموضوع: فطائر الدجاج فى الفرن   الإثنين أغسطس 16, 2010 3:45 pm



بسم الله الرحمن الرحيم
اتمني ان تعجبكم هذه الاطباق

فطائر الدجاج في الفرن مقادير العجين

2
كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة
فورية ** ماء للعجن
الطريقة:
__نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.
__ نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير
عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة
نصف ساعة
مقادير الحشوة:-
بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني ** بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) **
ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)

[SIZE="4 الطريقة:


__ في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..
__ في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف
الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..
__ اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح(عقدتي انا الملح)
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.
__نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير
احلى..
__ نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها
بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..
__ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة
عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم..وبالعافية ..[/size][/color][/size]



























الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://b7r-elngoom.yoo7.com
 
فطائر الدجاج فى الفرن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحر النجوم :: رمضان شهر الخير والبركات :: أطباق رمضانية-
انتقل الى: